茶农采摘茶叶。记者 李海曦 摄 

日前，《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023—2025年）》（以下简称《方案》）印发。《方案》明确，云南计划用3年时间实施八大工程，到2025年，云南茶叶种植面积、产量分别稳定在740万亩、50万吨左右，保持有机认证茶园面积、茶产品数量全国第一，力争全产业链产值翻番，由“茶业大省”迈向“茶业强省”。

打造30个茶叶强县 

为推进云茶产业提质增效和转型升级，全面提升产业化发展水平，实现富民增收，《方案》明确，集中力量打造“普洱茶”“滇红茶”公用品牌，构建茶文化、茶产业、茶科技和茶生态协调发展的现代云茶产业体系，持续打造区域公共品牌、企业品牌、产品品牌，构建云茶品牌体系，发挥品牌集群效能，实现品牌带动增值，不断提升云茶产业综合效益。

根据上述发展方向，云南将以普洱、西双版纳、临沧、大理、保山、德宏、红河、文山等为重点优势区域，打造勐海、思茅、双江等30个县域经济茶叶强县；以普洱茶、滇红茶为主，持续发展滇绿茶，兼顾其他小宗茶品类，优化布局，实现集约化、高效化、集群化发展。

《方案》还明确了重点工作任务清单，涉及茶叶精深加工能力提升、云茶品牌培育、云茶市场开拓等10项重点任务。其中，云南将优化茶叶初制所布局，逐步解决“家家点火、户户冒烟”问题，持续推进茶叶初制所规范达标，重点解决设施不配套、生产效率低的突出问题；茶叶经营主体与茶农建立紧密的“双绑”利益联结机制，加快构建主体多元、功能互补、利益共享、运行高效的现代茶产业组织体系。

在品牌建设上，云南将通过支持建设茶叶（毛茶）产地交易（批发）市场，鼓励建设线下品牌形象店、展销中心、企业店等。同时，鼓励以“10大名茶”为代表的茶企积极参加专业展会、推介会，进一步拓宽国际国内销售市场。

到2025年，全省规范化茶叶初制所新增2000户，每年新增茶叶农民合作社省级示范社30户；全省年产值亿元茶企达50户；全省加工园区年产能达10万吨，产值达300亿元，全省规模以上茶企数量和质量持续增加和提升。

打造高质量绿色云茶产业 

《方案》围绕云茶全产业链高质量发展要求，在做好古茶树资源保护的基础上，从绿色茶园基地建设、云茶企业高质量发展、云茶产品质量安全保障、云茶品牌做大做强、茶产业与新兴业态融合发展等6个方面，提出实施古茶树资源保护利用工程、绿色有机化深化工程、茶叶加工提质工程、产品质量监管工程、科技创新攻关工程、云茶品牌培育工程、市场开拓工程、茶文化提升工程8个重点工程任务，打造从“茶园”到“茶杯”的高质量绿色云茶产业。

在古茶树保护利用上，云南将建立古茶树资源档案，实行挂牌保护。建设古茶树种质资源圃，做好优质古茶树种质资源的收集、保护和开发利用。利用数字化技术，开展古茶树（园）信息数字化建设。充分发挥“村规民约”作用，提升古茶树的管理能力和水平。到2025年，建成古茶树种质资源圃4个，建成云南古茶树大数据管理平台，形成健全的古茶树资源管理保护体系。

在绿色有机化方面，云南将开展提升绿色有机供给能力、落实绿色有机奖补政策、加强绿色有机市场监管3项工作。在积极探索智慧茶园、低碳生态茶园建设的基础上，推进茶园绿色有机认证，并按照“先建后补、取证后补、按量奖补”的原则，对符合条件的主体进行一次性奖补。在科技创新方面，开展强化科技应用支撑、加快人才队伍培养2项工作。鼓励建设科技创新平台，加强以普洱茶、滇红茶为重点的产品功能成分及功效机理基础研究，加大新技术、新工艺、新产品的研发推广力度，提高科技成果转化率。

此外，云南还将开展加大茶文化宣传推广、推进茶旅融合发展2项工作，以特色小镇、美丽乡村、茶叶庄园为载体，融入茶文化，开发“茶+N”特色茶旅精品线路，推进云茶产业与新兴业态融合发展。